Meskipun banyak penjual mie goreng di jalanan, tentunya bunda sebagai ibu rumah tangga ingin sesekali menyuguhka mie goreng spesial buatan sendiri. agar mie yang dibuat memiliki rasa yang nikmat, tentu bunda membutuhkan resep yang tepat. apa lagi bagi yang baru mencoba, tentu sangat dianjurkan membaca panduannya dibawah ini :
Resep mie goreng jawa
Bahan utamamie telur kering 1 bungkus
udang galah 100 gram, di kupas semua
Daun sawi secukupnya
daun seledri 3 batang, iris halus
daun bawang 1 batang, iris halus
Bawang Merah Goreng
telur 1 butir saja
Kecap manis, sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
bawang merah 5 butir
bawang putih 3 butir
sangarai kemiri 3 biji
merica 15 biji
garam 1 sdt
Cara membuat mie goreng jawa
1. Pertama pata mie nya silahkan direbus sampai mateng lalu tiriskan, setelah itu baluri dengan minyak goreng 2 sendok makan, aduk biar rata.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak sebanyak 2 sendok makan.
3. Setelah aromanya bumbu harum, silahkan masukkan telur, orak arik hingga matang.
4. Jika telurnya udah matang, selanjutnya masukan udang galah. aduk lagi, setelah itu masukan sawi. tunngu sampai sawi setengah layu.
5. jika tahap diatas telah dilalui dengan baik, maka masukkan mie disetai potongan seledri dan daun bawang. aduk lagi supaya bumbu meresep kedalam mie
6. terahir bumbui dengan garam disertai kecap manis secukupnya, aduk aduk sampai mie agak mengering.
Resep mie goreng jawa diatas adalah yang paling sederhana namun spesial karena diberi tambahan udang yang rasanya super gurih. jika bunda ingin lebih istimewa mie goreng diatas bisa di kolaborasikan dengan sayuran lainnya. pelajari juga soto ayam lamongan disini